LE PAİN KÜLLÜOBA, DATANT DE 5000 ANS, EN VENTE DANS LES MARCHÉS DE PRODUCTEURS

Le pain historique datant d’environ 5000 ans, mis au jour lors des fouilles menées sur le site de Küllüoba Höyüğü, l’un des sites archéologiques les plus importants d’Eskişehir, reprend vie sous la direction de la Municipalité Métropolitaine d’Eskişehir. Le Pain Küllüoba, produit selon une recette spéciale élaborée sur la base de découvertes archéologiques, a été mis en vente dans les marchés de producteurs de la Municipalité Métropolitaine d’Eskişehir au prix de 50 TL.

En soutenant les travaux de fouilles, la Municipalité Métropolitaine d’Eskişehir ainsi que Halk Ekmek A.Ş, une de ses filiales, ont franchi une étape majeure pour préserver le patrimoine culturel et le rendre accessible à un large public. Ce pain unique, datant du début de l’Âge du Bronze (vers 3200 av. J.-C.) et constituant le plus ancien exemple de pain cuit découvert en Anatolie, a désormais été reproduit selon une recette spéciale.

Ce pain historique, découvert lors des fouilles de Küllüoba menées sous la direction du Professeur Dr. Murat Türkteki, membre du corps enseignant du Département d’Archéologie de l’Université Şeyh Edebali de la ville de Bilecik, et soutenues également par la Municipalité Métropolitaine d’Eskişehir, a suscité un grand intérêt tant dans le milieu scientifique que dans l’opinion publique.

Le Pain Küllüoba, produit selon une recette spéciale élaborée sur la base de découvertes archéologiques, a été mis en vente dans les Marchés de Producteurs de la Municipalité Métropolitaine d’Eskişehir au prix de 50 TL.

Différent de la forme actuelle du pain, le pain Küllüoba, qui présente une apparence proche de celle d’un gâteau, est élaboré à partir de farines de lentilles, de Kavılca, de Khorasan et de Gacer, moulues dans un moulin à pierre. Faible en gluten, il ne contient aucun conservateur.

Lors du processus de production, des ingrédients naturels ont été utilisés, préservant ainsi la texture et la structure historiques du pain. De plus, l’emballage du produit comporte des informations relatives à la découverte du pain ainsi qu’au site de Küllüoba Höyüğü.

La maire de la Municipalité métropolitaine d’Eskişehir, Ayşe Ünlüce, a déclaré : « Le pain Küllüoba n’est pas seulement un produit alimentaire, mais un héritage culturel qui s’étend du passé jusqu’à aujourd’hui. Il est de notre devoir de préserver cette précieuse découverte tant sur le plan scientifique que dans la mémoire collective. Nous sommes très heureux de pouvoir présenter ce pain spécial à notre population. »

Vous pouvez vous procurer ce produit spécial, qui allie histoire et saveur, dans les Marchés de Producteurs de la Municipalité Métropolitaine d'Eskişehir et faire un délicieux voyage de 5000 ans.